Nuorempana minulla ei ole ollut minkäänlaisia paino-ongelmia. Kolmenkymmentä täytettyäni huomasin, että kroppa muuttuu ja neljänkymmenen jälkeen kilot tarttuvat. Keväällä laskin kaloreita, liikuin, muutama kilo meni alas, viikonlopun jälkeen aloitin taas alusta. En ole muita laihdutuskuureja kokeillut, uskon vahvasti että jos et kuluta mitä syöt niin lihot. Minä siis en kuluttanut...
"Vähähiilihydraattinen (VHH) ravinteikas ruokavalio perustuu kolmeen havaintoon. Nykyravinto koostuu liikaa hiilihydraateista ja ravinnon teollinen muokkaus sekä lisääntynyt valmisruuan käyttö on köyhdyttänyt oleellisella tavalla joka päiväistä ravintoamme. Aineenvaihdunta on monimutkainen säätelyjärjestelmä. Jatkuvat välipalat, kiireessä syöminen, puhdistettu ruoka ja lisäaineet sekoittavat aineenvaihdunnan säätelyä.Ravinto itsessään aiheuttaa paljon terveydellisiä ongelmia. Muuttamalla ravintoa voi vaikuttaa oleellisella tavalla omaan hyvinvointiinsa ja terveyteensä. Olemme yksilöitä ravinnon suhteen. Mikä sopii jollekin voi aiheuttaa ongelmia toiselle. Kokeilemalla löytää itselleen sopivan ruokavalion. Minkä tahansa vaiva ja varsinkin kroonisen sairauden kohdalla kannattaa kokeilla ruokavaliota lääkkeiden sijaan. Hiilihydraattien rajoittamisesta on hyötyä monelle. Varsinkin keski-ikäisille metaboolisista ongelmista kärsiville ruokavaliosta voi olla ratkaisevaa apua. Moni on tervehtynyt täysin ja päässyt kaikista lääkkeistä. Vastoin median yleistä pelottelua vähähiilihydraattinen dieetti on turvallinen ja tehokas. Tutkimustuloksia valmistuu aiheesta jatkuvasti ja tutkimukset ovat osoittaneet VH ruokavalion kiistattomat edut. Harvardin yliopistossa todettiin, että 20 vuoden seurannassa ruokavaliosta ei ole ollut mitään terveydellisiä haittoja, päin vastoin. Jos hiilihydraatteina käytetään pääasiassa vihanneksia niin ruokavalio estää sydäntauteja. Omassa ruokavaliossani olen aina korostanut vihannesten ja marjojen tärkeyttä. Vihannekset ja marjat sisältävät paljon ravinneaineita. Ravinteet tekevät näistä hiilihydraattilähteistä terveellisiä (ravinteikas dieetti). kyse ei ole ravinteiden imeytymisnopeudesta vaan ennenkaikkea suojaravinne sisällöstä. " Antti Heikkilä
LCHF kolahti minuun. Korostan, että kerron ihan omia kokemuksiani enkä ole mikään ravitsemustieteilijä!
MIKSI minä syön LCHF dieeetin mukaisesti:
Olen kylläinen- mikä tuntuu käsittämättömältä. Laihdun enkä ole nälissäni.
Makeanhimo on kadonnut- minne! En kyllä ymmärrä.
Olen pirteä- suorastaan euforinen. Ajatukseni ovat kirkastuneet... kuin olisi saanut uuden pään:)
Laihdun-1½ viikkoa LCHF dieettiä ja kaksi ja puoli kiloa painoa pois
Syön terveellisemmin- paljon enempi kasviksia, marjoja, siemeniä, kukaan ei tarvitse ruokavalioonsa valkoista jauhoa ja sokeria.
MITEN:
Aamupalaksi en pysty syömään munia ja pekonia, kuten mieheni ja monet "rasvadieettiä" toteuttavat. Sen sijaan syön ihanan hiilihydraattivapaan aamupalan luonnonjogurttia (tai kreikkalaista), "lchf muslia" ja marjoja (vadelmat parhaita lchf marjoja + mustikoita). Olen tällä kylläinen pitkään, tässä on hyvä myös se, että määriä ei rajoiteta, saa syödä mahan täyteen.
Lounaaksi olen tehnyt esim. kukkakaalikeittoa. Soseutan kukka-ja parsakaalin, kasvisliemikuution, kermaa ja koskenlaskijajuustoa. Teen ison annoksen, syön useampana päivänä. Kokeilin myös "lchf leipää", siemenleipä sitä kaipaaville. Laitan myöhemmin reseptiä...Vasan näkkileipä fiber balance sisältää vähän hiilareita ja sen päälle makrilleja tomaattikastikkeessa, salaattia myös lounaaksi tai iltapalaksi, sitä kaipaaville. Kananmunista saa myös hyvän lounasvaihtoehdon, munakasta, munakokkelia tai tonnikalasalaattia kananmunalla.
Aikaisemminkin ovat erilaiset kasvisgratiinit olleet herkkuruokaani. Nyt saan syödä juustoisia kasviksia ja esim. bernaiskastiketta, lihan, kalan tai broilerin kanssa ja oloni on kylläinen ja laihdun:) Myös kinkku, bratvurstit, metvurstit ym. ovat makkaran ystävälle sallittuja, ei kuitenkaan tavallinen grillimakkara.
Monet työtoverini ovat tällä dieetillä ja kyselin iltapalasta. Eivät syö iltapalaa... käsittämätöntä. Mutta niin on, useimmiten ei tee mitään mieli. Joskus voin ottaa jogurttia vielä illalla tai jos tekee teetä mieli sen kanssa fiber balance juusto-kinkku näkkäri.
Yksinkertainen sääntö, että maan päällä kasvavaa saa syödä, ei maan alla kasvavia eli ei esim. porkkanaa. lanttua jne. Hedelmiä ei myöskään, banaani, ananas ja viinirypäleet pahimpia hiilaripommia, omenan voi joskus ottaa. Ei sokeria, jauhoja, pastaa, perunaa eikä riisiä.
Vaikeinta on ehkä muuttaa ajatteluaan. Olemme aivopesty käyttämään kevyt ja light tuotteita. Nyt täytyy ajatusmalli muuttaa ja käyttää vain aitoja luonnontuotteita, kunnon voita, kermaa, rasvaisia juustoja. Minulle tämä ei ole hirveän vaikeaa, koska jotenkin olen aina ajatellut niiden olevan luonnontuotteita, mitkä kohtuudella käytettynä eivät voi olla haitallisia. Sen sijaan olen ollut vähän epäluuloinen kaikkiin kevytjuttuihin, lightiin sun muihin transrasvoihin.
Ja vielä mielestäni niin mahtava juttu. Tämän voi ottaa elämäntavaksi. Kun olen ollut tiukalla hiilarittomalla saavuttaen tavoitepainon, aion kyllä nauttia viikonloppuisin joitain hiilariherkkujani, pizzaa, pastaa, mamman marjapiirakkaa, vähän jäätelöä...muuta en oikeastaan kaipaakaan ja nyt ei niitä edes tee mieli. Viiniä saan juoda, miehelläni (sain hänetkin innostumaan) voi olut tehdä tiukkaa, mutta senkin voi itselleen sallia...
Myslireseptiä ovat monet kyselleet. Se on tässä:
.JPG)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti